农家乐餐厅
品尝最好的托斯卡纳食谱
用我们的蔬菜产品
Farm restaurant
Enjoy the best Tuscan recipes with
products from our kitchen garden
Farm restaurant
Enjoy the best Tuscan recipes with
products from our kitchen garden
农家乐餐厅
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皮斯托亚（Pistoia）的托斯卡纳市集农家乐餐厅源自MATI兄弟的一个想法，想要展现他们对于托斯卡纳当地美食与古早味烹饪的极大热情。
餐厅的菜谱简单而传统，高品质的食材均由托斯卡纳农庄直送。
更多信息请查看: www.toscanafair.it.
們的歷史
自然的平衡
是我们公司历史的重要元素，这一理念源自皮斯托亚（Pistoia）这个以土地的馈赠作为经济来源的城市：花园，果园和广袤平原上的农庄，那里产出的新鲜牛奶可用于制作里考塔乳清奶酪（ricotta）和意大利绵羊干酪（pecorino）。
TOSCANA FAIR
的特点就是想要展现他们对于托斯卡纳当地美食与古早味烹饪的极大热情。
当地风土
托斯卡纳市集餐厅座落在一个优雅而独一无二的地方，这里的服务员提高高品质的服务，随时准备满足顾客的需求
花园
凭借在景观建筑方面的丰富经验，公司在皮斯托亚（Pistoia）城门处建造了一个被青枝绿叶环绕着的花园，在这个宽敞的空间，你可以享用户外晚餐，餐前酒或举办活动，甚至可以在绿树鲜花的包围下，来一次凉亭中的烛光晚餐
菜园集市
公司最新建造了一个大型的菜花园，这里的蔬菜都直接作为餐厅的原材料被使用。这不仅是为了重现伟大的爷爷Casimiro的旧日传统，更重要的是延续传承MATI家族独特的绿色文化。
每个季节，保罗 . 马蒂 (Paolo Mati) 和文森佐 . 沃尔佩 (Vincenzo Volpe) 大厨一起在世界各地挑选合适的种子，在菜园里种下特别品种的果树和蔬菜。
菜园集市不仅种植着托斯卡纳当地特色，还有来自世界各地的第一批果实，比如Violetta fiorentina茄子，蛋形白茄子，不同品种的“patisson”西葫芦（Rodeo西葫芦），“牛心”西红柿，黑色的“黑太阳”西红柿，产自夏威夷群岛的菠萝西红柿，“Tomatillo”墨西哥酸浆果，“paquino”西红柿，“stripped togo“茄子等罕见更不易尝到的稀有蔬菜。
就这样，蔬菜集市成为了一个不仅能放松身心，品尝稀有美味的第一批果实，也是传播着绿色文化的目的地。
我们的菜花园代表对于托斯卡纳当地美食与古早味烹饪的极大热情。
理念
托斯卡纳市集餐厅烹饪的原材料:
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