10 Nov “Quando il giardino diventa sostenibile e buono da mangiare”: la nostra esperienza a C’è+Gusto 2025
Pistoia, Novembre 2025 – È possibile coniugare alta progettazione del verde e produzione alimentare? Per Mati 1909 la risposta è sì, ed è il cuore del concetto di giardino sostenibile e buono da mangiare.
Siamo stati onorati di portare la nostra esperienza su questo tema a “C’è+Gusto”, l’evento dedicato ai linguaggi del cibo organizzato dal gruppo GEDI a Palazzo Re Enzo, Bologna (18-19 Ottobre 2025).
L’Intervento Mati 1909 al Festival di Repubblica
All’interno di un panel dedicato all’innovazione in cucina e nel paesaggio, abbiamo discusso di come il giardino contemporaneo stia evolvendo. Come titolato da Repubblica Il Gusto nel suo reportage sull’evento, l’interesse si è focalizzato proprio su “Quando il giardino diventa sostenibile e buono da mangiare“.
Questo approccio riflette la filosofia di Giardini Mati 1909: la progettazione non deve essere solo estetica, ma funzionale e resiliente.
Dal Giardino Edibile all’Orto Fair
L’interesse crescente per i “giardini edibili” e gli orti (come il nostro Orto Fair di Toscana Fair) non è una moda passeggera. È un ritorno alla consapevolezza della filiera, alla stagionalità e al valore del cibo.
Discutere di come un giardino possa essere produttivo senza sacrificare la bellezza, gestendo l’acqua in modo efficiente e promuovendo la biodiversità, è stata una preziosa occasione di confronto, portando l’esperienza del verde pistoiese al centro del dibattito nazionale sul food.
